食の安全を守る人気セミナー講師 専門分野：食品関連事業
吉永 智香 ｜ Satoko Yoshinaga
〈経歴〉
■大手コンビニとの取引がある日配工場にて品質管理室（工程ごとの改善指導・食品表示・取引先選定・従業員教育・クレーム管理）の立ち上げ室長として従事。また、外国人研修生の受け入れのサポートも経験
■冷凍食品メーカーにて品質管理責任者として国内外のOEM先100工場以上の衛生管理指導・監査・クレーム対応を担当。また、トップメーカーになるべく国内外工場の標準化をめざし、ISOにも負けないロジカルな仕組みを構築
■百貨店および商業施設飲食店の衛生管理を担当。月30施設以上のHACCP取り組み支援及び環境改善を実施
約15年にわたり、品質管理・生産管理を経験したことを礎に、【誰もが「安心」して「安全」な食事を大切な人とどこでも食べれるように】【『美味しい』の笑顔を作る人にも食べる人にも届ける】をテーマにお客様に寄り添ってサポートします
〈取得資格〉
■中級食品表示診断士
■惣菜管理士
■食品微生物検査技師
■HACCP普及指導員
■JHTC認定上級HACCPコーディネーター
■JHTC認定九州沖縄エリアオフィサー
■佐賀よろず支援コーディネーター
■中小企業アドバイザー
■福岡市商工会議所 専門家登録
■福岡商工連合会 専門家登録
■佐賀商工会議所 専門家登録
■佐賀商工連合会 専門家登録
